お米レポート

佐賀県のお米「さがびより」の味とその感想

2017/08/11

今や九州は美味しいブランド米の宝庫になっています。暖かい地域の農業人の底力を感じます。県によって味はさまざま。

一体どのような味なのか気になりますね。

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どのお米も精米した後の見た目は変わらない気がします。でも、美味しいお米はきちんと粒が揃っていて美しいですね。

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魚沼産コシヒカリとほぼ同じ味でした。

炊き上がりはツヤが良くて透明感があり、粒が大きいお米です。甘味と香りが良く、若干さっぱりしています。一粒一粒の歯ごたえがあり、食べごたえ抜群です。モチモチというより「弾力がある」という表現の方が合っています。

同じ九州のお米である「森のくまさん」よりは味がさっぱりしていますが、コシヒカリが好きな人は絶対好きになる味です。

揚げ物でも煮物でもどんなおかずにも合う味です。魚沼産のコシヒカリよりもかなり安いので、通販を利用するなら「さがびより」は絶対買うべきお米です。

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