お米の歴史と名前の由来と特徴

姫ごのみの歴史と名前の由来と特徴

2017/08/11

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姫ごのみは、広島県福山市生まれの低アミロース米です。ミルキークイーンを親に持つお米はどんなお米なのでしょうか?

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姫ごのみの歴史

1999年 農研機構 近畿中国四国農業研究センターで「関東168号」と「中国169号」を交配する。
2010年 「姫ごのみ」と命名される。
2012年 種苗法により品種登録される。

姫ごのみの系譜

kei_himegono

※1 MNU受精卵処理による突然変異

姫ごのみの名前の由来

米が柔らかくて食味が良いので多くの人に好んで食べてもらえることを期待して名付けられました。

姫ごのみの味と特徴

うるち米ともち米との中間の粘りがある特徴を「ミルキークイーン」より受け継いだ低アミロース米です。アミロースの含有率が8~9%と低く、粘りがあって柔らかく、食味は良好です。冷めてもおいしいので、おにぎりにぴったりです。

普通のお米よりもち米に近いお米です。

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